Mon panier pour 4 personnes
4 pommes, de la réglisse, de la cardamome verte en poudre, du sucre, du miel, 2 faisselles de chèvre ou brebis
Peler et couper les pommes en grosses tranches, les mélanger avec une demi cuillère à café de réglisse et de cardamome. Ajouter du sucre et faire cuire sur feu très doux jusqu’à ce que les pommes soient fondantes. Mélanger la faisselle avec le miel.
Dresser en petits ramequins posant en premier la crème au chèvre et miel et installer les pommes sur le dessus. Déguster !
Fabienne Théron Comte imagine pour nous de délicieuses recettes. Elle vous reçoit du mardi au samedi dans son restaurant / boutique Le Lokal – 5, rue de l’Agau – Nîmes – 06 76 37 16 39
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